今日小雪，寒风起，天气愈发寒冷。小雪节气是反映天气现象的节令。雪小，地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气的原本之意。
小雪也是反应降水量的节气，古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这时候温度降到零度以下，但因为地面温度不够低，雪很难凝结，这也是小雪的由来。
天气干燥，人们仍旧感到口干舌燥，容易上火，宜多吃滋补润燥的食物。
今天给大家推荐一个简单的甜品：冰糖炖鸡头米雪梨红枣汤。
做法简单，用养生壶一键启动，也可以用砂锅小火煲二十分钟。最后用桂花蜜调味即可。
所需材料：雪梨一个，冰鲜鸡头米适量，红枣八颗，冰糖，桂花蜜。
第一步：雪梨去皮切丁，红枣切丁，冷冻的鸡头米，用清水淘洗干净。老冰糖一块。
第二步：把准备好的材料放入养生壶，按下甜品键，就等着喝甜丝丝的鸡头米，比网红的小吊梨汤有料。没有养生壶，用砂锅或者汤锅煲，煲二十分钟也是一样，但是尽量不要用铁锅，容易氧化。煮好的汤，因为红枣的加入，汤色呈现微微的红色，琥珀一样的光泽。
第三步：直接盛出就可食用，鸡头米绵润，雪梨脆爽，红枣软烂，不仅能喝汤还能吃到超多配料。加点桂花蜜，别有一番风味。
鸡头米被称为女人的补品，是非常难得的滋补精品，以苏州产的为上乘。生津润燥，最好的搭配方式就是煮一壶热乎乎的甜汤。加上浓郁的桂花香，寒冷的冬季，分外温暖甜蜜。
今天已经感受寒风刺骨，路边的行人都穿起羽绒服，冬天的寒冷，是从小雪这个节气开始的。要注意安全保暖，食物也要注意多吃滋补温润的山药，牛肉，羊肉等少吃辛凉刺激的食物。不妨煲一锅甜汤，老少皆宜，安稳过冬。
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