我们都知道，传统养生理论大多出自于《*帝内经》。比如藏象学说、阴阳学说、五行学说等等。其中的“阴阳”，更是传统养生的基础。
说到阴阳和养生的关系，内经有一句话让我们耳熟能详，那就是“阴平阳秘，精神乃治”。简而言之，就是指一个人唯有阴阳调和，身体才能健康，才算是一种正常状态。
那么，如何辨识阴阳呢？
相信很多朋友都对阴阳有一个大致的理解，什么“阳热阴寒、阳动阴静、阳上阴下”等等。这些观点，虽然能帮助我们更好地认识阴阳，但都难免有点抽象，让初学者一知半解。
其实，想要更好地认识并掌握阴阳，我认为应该借助一些相对具体的事物，才能让人触类旁通。比如食物的气味，就是最好的渠道。
《素问.阴阳应象大论》：阴味出下窍，阳气出上窍。味厚者为阴，薄为阴之阳。气厚者为阳，薄为阳之阴。味厚则泄，薄则通。气薄则发泄，厚则发热。壮火之气衰，少火之气壮。壮火食气，气食少火。壮火散气，少火生气。气味，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。
这一段原文，基本就是将食物的气味、和阴阳这个中医基础有机地结合起来。其中的第一句算是给阴阳下定义，第二句就是阐述阴阳的现象和性质，第三句则是进一步说明药食的味和气、在体内的阴阳变化过程，最后一句则是将气味和阴阳的关系推演。
下面，我们就从这几个方面分别来看看，食物的“气味”和“阴阳”之间的关系。
一、清阳出上窍，浊阴出下窍：
这里首先指明了阴阳的一对基本属性，那就是“清浊”，清者轻而浊者重，我们也可以从轻和重这对形象的、容易感知的属性，更进一步辨识阴阳。
从轻重来看，其实就是物质本身所拥有的的能量不同所决定的，无论是在宇宙中还是在人体内，它们的运动趋势也会不同。
所以，从阴阳来说，为什么“气为阳、味为阴”？其实也就是由于它们两者的能量内涵、运动趋势迥异所决定的。