白癜风治疗专业的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/我以前我们只吃鱼肉，鱼鳞都扔掉了，实在太可惜啦，其实鱼鳞冻不仅营养价值高，也是非常的美味可口哦，现在的我们在饮食方面也比较看重营养成分，经常会学做一些养生汤，健康菜之类的，那我们就来说说鱼鳞的功效吧，专家说过鱼鳞含有比较多的卵鳞脂哦，可以增强人的脑记忆力，也起到缓延细胞衰老的作用哦，其中大量的胶原蛋白，起到很好的养颜﹑美容﹑抗衰老的作用；鱼鳞的胶原蛋白与其他品种的胶原蛋白相比的话，鱼鳞的蛋白质容易分解，也容易被消化、当然啦，鱼鳞也富含有非常多的微量矿物质，比如尤以钙啦，鱼磷含量比较高，可以有效地预防小儿佝偻病及老人骨疏松等等疾病，也算是有一种特殊的保健品哦。那么接下来小编就来交大家做非常美味可爱的鱼鳞冻吧，首先我要把材料准备好，那就是鱼鳞,葱花、花椒，白酒，酱油、醋、食盐、白糖；第一步：我们先要把鱼的鳞片洗干净，至少要泡到3个小时以上。中途换水，把鱼鳞放入锅中，加入清水没过鱼鳞，加入花椒、葱姜和白酒，然后煮好的鱼鳞液要过滤两次,这样才能使鱼鳞冻做起来清澈洁白。第二步：开火用大火煮10分钟，转小火再煮上3小时左右第三步：用漏勺将卷缩的鳞片捞出来，过滤到容器中第四步：把过滤好的汤汁放入冰箱，让鱼鳞汤成胶冻状，将鱼鳞冻切片，放入盘中摆放第五步：可以依据自己口味，喜欢吃甜的人可以加入些白糖、醋等调料，喜欢吃辣的人可以加入辣椒油、生抽、蒜泥、香油和盐调成料汁，然后再加入*瓜片，浇上料汁就行啦铛铛铛铛。。。。一道美容养颜，可口又好吃的鱼鳞冻就完成啦，朋友们可以去尝试做做哦，保证好吃到没朋友啦注意事项：1、一定要购买大鱼鳞，清洗鱼鳞一定要耐心，我冲洗了至少十遍以上；洗到洗鱼鳞的水清澈才可以哦。2、熬煮过程要不断搅拌，因为鱼鳞会卷曲膨胀，容易冒出锅！3、鱼鳞冻在凝固过程中表面呈现出五彩的波纹，这是鱼鳞油脂和鱼鳞表面的银色产生的，不用担心。4、有些人或许会认为鱼鳞冻会很腥，其实完全不用担心这一点，可以用料酒或者啤酒浸泡鱼鳞10分钟去腥添香的，制作完成后几乎没有任何腥味，所以不用担忧