白癜风诊疗指南 http://www.qfl168.com/一日之计在于晨，这句话不仅适用于我们的学习和工作，同样适用于日常饮食。早餐的重要性，也占据了健康非常明显的一部分。
然而，随着生活水平的提高，早餐的种类也在变得越来越丰盛。有不少人模仿欧美人的早餐模式，以火腿，培根，牛排一类的肉制品，作为早餐的主要种类。而早餐吃肉的行为，也受到了不少的争议和讨论。
早餐吃肉，究竟是不是一种健康的行为?
饮食的选择，需要契合当前时间段的人体营养需求。因此，早餐能否吃肉，也要根据早晨的营养摄取需求来决定。
在早上起床以后，距离上一餐的时间过去了十个小时左右，在这个时候，胃中基本是没有食物残留的，如果不及时补充足够的能量，营养处于缺失状态，可能会对上午的学习和工作产生影响。而肉类含有丰富的脂肪和蛋白质，是补充能量的绝佳选择。
不仅如此，美国阿拉巴马大学伯明翰分销的马丁教授表示，人的新陈代谢存在饮食偏向性，只有脂肪和碳水的利用率均衡，才能有效避免单一营养占比失衡的情况。相较于早晨食用高碳水的食物，食用高脂肪，高蛋白的肉类，能量利用率能更加趋近于脂肪和碳水之间。
由此可见，早餐吃肉当然是允许的行为。适当的脂肪和蛋白质摄入，也更有利提高身体总体的能量利用率，从而保证肌肉和骨骼的茁壮成长。但是，早餐吃肉，却并不代表什么肉都可以吃。
这2种肉不建议在早餐食用
①加工肉类
例如香肠，腊肉，熏肉，肉罐头等。其实是不太建议在早餐阶段食用的。加工肉类中的盐分含量较高，而早晨身体多处于缺水状态，血液更加粘稠，血管的负担更大。贸然摄入大量的盐分，可能会让脱水的情况加剧，从而增加心血管疾病风险。
②油炸肉类
比如炸鸡腿，炸肉等等。油炸食物的脂肪含量较多。虽然早晨人体营养需求量较大，但肠胃工作效率是比较低的。过量油脂的摄入，一方面会导致脂肪冗余，诱发肥胖隐患;另一方面会给肠胃带来更大的负担，增加消化系统疾病风险。
相比之下，例如鸡胸肉，鱼肉等低脂肪，高蛋白和含有多种微量元素的肉类，其实是更好的早餐选择，既更方便身体吸收，又能提高更高性价比的营养。不过，早餐吃肉也要建立在营养均衡的基础上，例如蔬菜，水果，碳水等均要有所摄入，维系多种营养补充，才是更好的选择。
早餐的重要性不言而喻，但对于中老年人来说，因为年龄的增长，肠胃消化系统功能也随之减弱，因此在养成早餐习惯方面，也可能存在更多的误区，需要及时改正。
提醒老年人，吃早餐可能陷入这3个误区，早改掉早健康
误区一：吃早餐过于侧重“易消化”
因为老人消化系统功能下降，因此在吃早餐的时候，总是会下意识的选择米粥，面条等容易消化的食物。殊不知这些食物在易消化的同时，往往伴随着“高碳水”的特征。长期吃早餐侧重于易消化，反而容易导致血糖失去控制，增加糖尿病等疾病隐患出现。适当吃些水果蔬菜，保证膳食纤维的摄入，才能更好的激活肠胃消化系统。
误区二：觉得早餐吃的越早越好
老年人身体代谢速度缓慢，睡眠时间也会比年轻人更短。所以对于老人来说，早期的情况会比较普遍。但是过早的吃早餐，却并不是一个好的习惯。例如早晨5点，6点左右，肠胃还处于相对休眠的状态，消化功能进一步降低，长期保持过早吃早餐的习惯，反而容易增加消化不良等症状出现的概率。
误区三：早餐吃的过少
很多老人信奉“千金难买老来瘦”的说法，认为吃的少，控制体重才能更加长寿。殊不知老人代谢能力降低，营养的吸收效率也下降了，这个时候反而更需要足够的营养进步，维持器官和组织的运转。所以，即便对于老年人来说，早餐也要尽可能吃6、7分饱为好。虽然不能吃的太多，但同样也不能吃的田少。
总之，早餐中有关健康的细节有很多，养成合理的饮食习惯，往往才是身体健康的基础，还望谨记。
参考资料：
[1]唐珍.清淡饮食≠不能吃肉[J].养生保健指南：中老年健康,,()
.18-18
