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美味养生粥,吃出健康好身体 [复制链接]

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美味养生粥,吃出健康好身体

中国的粥在四千年前主要为食用,年前作药用。《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。清代医学家章穆的著作《饮食调疾辩》记载:“粥能滋养虚实百病,固己。”喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需的养分。下面小编继续给大家推荐几款养生粥吧~

红豆薏米莲子粥

营养价值

红豆又称赤小豆,富含淀粉,因此被人们称为“饭豆”。红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿”的功效,被李时珍称为“心之谷”;薏米有利水消肿、健脾止泻、清热祛湿等功效;《玉楸药解》:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精、便溏,极有良效。”莲子可补脾止泻,益肾涩精,安心养神。

做法:

第一步:把准备好的薏米、红豆放入容器中,加入温水浸泡20分钟左右。

第二步:把洗净泡好的食材放入锅中,加入足量的清水。用大火煮沸。

第三步:大火煮沸后改小火慢炖,煮至红豆开花即可。

杂粮粥

营养价值

绿豆也称青小豆,含有蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素。绿豆具有较高的营养与保健价值,被誉为“食中要物”、“清热解暑良药”。绿豆具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目等功效。莲子有清热降火、促进睡眠等功效。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维能促进肠道蠕动,减胀气,改善便秘。

做法:

第一步:把准备好的绿豆放入容器中,加入温水浸泡。

第二步:将泡好的绿豆、莲子倒入砂锅中,大火烧开。

第三步:小火焖煮。等绿豆、莲子煮烂后加入大米、糙米煮开即可。

南瓜红薯小米粥

营养价值

小米营养价值高,营养全面均衡,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等。小米有清热、消渴的功效,可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状;食用小米有养益气、补肾气的作用,在五谷中,小米的补肾功效强。南瓜中含有类胡萝卜素、果胶、氨基酸和矿物质,有强身健体、健脾和胃的功效。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E和多种矿物质,可补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳。

做法:

第一步:把南瓜红薯洗净去皮,切合适的量。

第二步:将小米洗净后浸泡。锅里加水烧开放入南瓜和红薯后放入小米,大火蒸煮。

第三步:大火煮开后改小火慢煮。

小编今天就简单介绍这些吧,总之大家要合理膳食,以防燥护阴、滋阳润肺为准则,积极参加体育锻炼,强身健体,保持乐观情绪,静养心神。喜欢哪个留言给我吧,也欢迎再评论区来和我讨论!

我们下期继续给大家介绍推荐~!

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