湖南白癜风医院 http://www.xuexily.com/明日处暑，这6种食物要多吃，清肺热，防秋燥，安安稳稳过秋天！
明日处暑，一个让人大快人心的节气，自此，夏天的暑热就真的过去了，迎来了秋高气爽的秋天，五谷丰熟的金秋总给人神话般的想象，不过要想安安稳稳过秋天，饮食方面不可懈怠，秋天气候干燥，昼夜温差较大，忽冷忽热，此时既要贴秋膘，还要防秋燥，养生饮食尤为重要！分享6种适合秋天吃的食物，适时而食不时不食，吃对了才能安稳过秋。
一、百合
百合清心养肺，止咳平喘，美容养颜，秋天正是鲜百合上市的季节，鲜百合可以根雪梨一起煮甜汤，也可以用鲜百合炒西芹，还可以将百合蒸熟用来做点心，即使买不到鲜百合，干百合的功效也一样。
主要食材：百合3个，洋葱半个，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，胡椒粉1小勺，食用油适量，葱1根
1、砂锅刷上一层油，铺上切好的洋葱和大蒜粒，不要急于放百合，盖上盖子先小火焖两分钟，让洋葱、大蒜的香味散发出来。
2、百合掰开清洗干净，沥干水分倒入锅中，一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一小勺胡椒粉搅拌均匀淋入锅中，围着锅边淋入少许食用油。
3、盖上锅盖继续焖5分钟，不要担心糊锅，洋葱会出少许水分。
4、出锅撒上葱花，翻拌均匀就可以开吃啦！
二、茭白
茭白作为水八仙之一，跟莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜，含有丰富的维生素和矿物质，有清肺补脾、减肥美容、利尿解毒的作用，秋季是茭白最鲜美的时节，茭白可以干煸，可以凉调，可以炖煮。
主要食材：茭白4根，青椒1个，猪肉克，酱油2勺，青椒1个，葱姜蒜适量，食用油适量
1、茭白切片，入锅焯水后捞出过凉水，挤干水分。
2、锅中倒入食用油，倒入猪肉煸炒出油脂，倒入葱姜蒜炒出香味。
3、加入两勺酱油翻炒，围着锅边淋入少许热水，将猪肉炒熟。
4、倒入茭白和青椒翻炒，根据口味添加适量盐调味即可。
三、秋葵
秋葵养脾胃、清肺热，抗衰老、抗疲劳，秋葵含有的黏蛋白可以促进肠胃蠕动，帮助消化，还能帮助减脂。秋葵焯水后就可以蘸酱吃，也可以炒着吃，煮粥吃。
食材：秋葵、大蒜、红椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、盐。
1、准备食材，秋葵焯水30秒去草酸，过凉水，捞出备用。蒜切末，红椒切丝。生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺开水调成调味汁备用。
2、秋葵斜切片，这样更容易入味。
3、锅中倒油，倒入蒜末，小火炒，将蒜末炒出香味。
4、直到蒜末炒至微焦，倒入调味汁，烧开。
5、倒入秋葵片和红椒丝，快速大火翻炒，翻炒均匀即可。
四、红枣
秋季脾胃功能虚弱，而红枣富含维生素C、蛋白质、钙、铁等营养成分，多吃红枣可以增强脾胃消化功能，滋补气血。而吃红枣可是有讲究的，生吃可没大有营养，红枣在食用之前最好先加热，可以蒸着吃，可以煮着吃，可以煮甜汤，也可以熬粥吃，平时给孩子熬秋梨膏的时候也得记得放一些红枣哦！
食材：梨克（去核后重量），冰糖克，红枣克（去核后重量），生姜10克。
1、准备梨、红糖、红枣、生姜。梨、冰糖、红枣的比例是3：2:1，生姜一小块就行了。
2、梨用盐多搓洗几遍，然后用擦丝器将梨直接擦成细丝。也可以用料理机打碎。
3、将擦成丝的梨、剪碎的红枣、切丝的姜和冰糖一起倒入砂锅。
4、大火煮开，转小火煮20分钟。没有加一滴水，只要依靠梨的冰糖的水分。
5、煮至红枣软烂，冰糖融化，梨肉呈透明状，关火。
6、将煮好的红枣冰糖梨过滤一遍，将梨渣和红枣皮全部过滤出来，可以用勺子在漏勺上面按压，也可以用倒在纱布上，挤汁儿。
7、过滤好的红枣梨汁细腻无渣，我们再继续上锅熬，全程小火，继续熬上半小时。
8、熬至黏稠的膏状，防止温凉，可以添加一勺蜂蜜搅匀装瓶。如果家里孩子小，不放蜂蜜也可以。
五、薏仁米
说实在的，薏仁米的味道到现在我都不大能接受，薏仁米是祛湿好帮手，低脂、低热量，常吃薏米还能改善肤色、祛斑美容，薏仁米跟红豆是绝配，但是搭配的时候建议大家多放红豆，少放薏仁米，这样味道更好一些。
主要食材：红豆（用赤豆最好）克，薏仁米克，茯苓30克，芡实30克，红枣5个
1、将所有食材淘洗干净，红枣去核，铺在烤盘中，℃烤60分钟。
2、将烤熟的食材倒入破壁机搅打，多搅打几次让粉末更加细腻。
3、打好的红豆薏仁粉装入保鲜盒保存就可以了，吃的时候直接用温水化开。
六、山药
我这里说的山药是指铁棍山药，山药益气养阴，健脾胃，秋季没有食欲或者减脂的话，可以将山药作为主食来增强饱腹感，山药特有的黏液蛋白还可以保护胃黏膜，助消化。山药可以直接蒸着吃，也可以用来做山药糕、山药馒头、山药饼等。
主要食材：紫薯、山药、蜂蜜、干桂花
1、紫薯和山药切块，放入蒸屉大火蒸20分钟。
2、蒸好的紫薯和山药分别碾成泥状，山药中加入一勺蜂蜜拌匀来增加甜味。
3、将紫薯泥和山药泥按照自己喜欢去分布，装入模具中。将月饼模垂直桌面往下压，脱模就可以了。
4、撒上可食用的干桂花，或者淋上一勺桂花蜜！
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！
